ورود به حساب ثبت نام جدید فراموشی کلمه عبور
برای ورود به حساب کاربری خود، نام کاربری و کلمه عبورتان را در زیر وارد کرده و روی «ورود به سایت» کلیک کنید.





اگر فرم ثبت نام برای شما نمایش داده نمی‌شود، اینجا را کلیک کنید.









اگر فرم بازیابی کلمه عبور برای شما نمایش داده نمی‌شود، اینجا را کلیک کنید.





نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1
  1. #1
    liliume
    مهمان

    اظهارات مسوولان درباره پرتقال هایی که رنگ می شوند...

    درحالی که باغداران از کاهش کیفیت و فساد تدریجی پرتقال به دلیل سبززدایی و رنگ افزایی انتقاد می کنند، مدیر کل دفتر میوه وزارت جهاد کشاورزی سبززدایی را در کیفیت این محصول بی تأثیر عنوان و از رنگ افزایی این میوه اظهار بی اطلاعی کرد.

    محمدرضا شعبانی مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران گفت: حدود پنج درصد از پرتقال های تولید شده به دلیل برداشت زودرس با رنگ افزایی و سبز زدایی به بازار عرضه می شوند که طعم و کیفیت آن ها پایین تر از میوه هایی است که به صورت طبیعی برداشت می شوند.

    وی افزود: برخی پرتقال های سبز رنگی که هنوز زمان خوردن آنها فرا نرسیده، زودتر از موعد برداشت شده و برای آنکه به صورت نوبرانه در بازار عرضه شوند، در اتاق هایی مخصوص با افزودن موادی مانند اتیلن و در دماهای بالا (حدود ۷۵ درجه) به میوه هایی با رنگ زرد یا نارنجی تبدیل می شوند.

    شعبانی با اشاره به اینکه اگر گاز و دمای استاندارد در این اتاق ها به کار گرفته شود، میوه های فرآوری شده با کیفیت خواهد بود گفت: سورتینگ داران غالبا دانش کافی برای انجام این فرآیند را نداشته و از گاز های غیراستاندارد و دمای بسیار بالا استفاده می کنند که سبب کاهش کیفیت پرتقال های نوبرانه می شوند.

    مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران با بیان این که حدود ۱۰ درصد از مرکبات به دلیل انجام عملیات سبز زدایی و رنگ افزایی با کاهش کیفیت روبه رو می شوند عنوان کرد: در گذشته طرحی از سوی این اتحادیه با همکاری و نظارت وزارتخانه های بهداشت و جهاد کشاورزی اجرا می شد تا از سبز زدایی و رنگ افزایی مرکبات در باغ های استان های شمالی جلوگیری شود اما با قطع نظارت دستگاه های متولی، این طرح از دو سال گذشته متوقف شده است.

    وی درباره ی چگونگی تشخیص مرکبات باکیفیت در بازار گفت: میوه هایی که ظاهر، اندازه و رنگ طبیعی دارند، میوه های باکیفیت و مناسبی هستند اما در کنار پرتقال های طبیعی با رنگ نارنجی، پرتقال هایی مشاهده می شود که رنگ قرمز و آجری دارند که به آن ها رنگ زده می شود و کیفیت ندارند.

    پرتقال های آجری و قرمز را نخرید

    شعبانی با بیان اینکه پرتقال های رنگی (آجری و قرمز) عرضه شده در بازار کیفیت مناسبی ندارند افزود: گرچه پرتقال های رنگی حجم کمی در برابر کل تولید کشور دارند اما می توانند به بازار این محصول ضربه بزنند. همچنین پرتقال های رنگی به دلیل آنکه راهی برای تبادل هوا ندارند به تدریج فاسد می شوند.

    وی اظهار کرد: در برخی ایالت های آمریکا در سال هایی که آفتاب کمی دارند به سورتینگ داران مجوز رنگ افزایی و سبز زدایی در سطح محدود و با میزان دقیق مشخص شده، داده می شود اما در ایران سورتینگ داران اکثرا دانش کافی نسبت به میزان مجاز برای استفاده از رنگ ها و مواد افزودنی را ندارند.

    همچنین مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران معتقد است: بیشترین آسیب سبز زدایی و رنگ افزایی پرتقال به صنایع تکمیلی همچون کارخانه های تولید مربای پرتقال و ... وارد می شود.

    وزارت کشاورزی: مرکبات رنگ نمی شوند

    اما رحمت الله پریچهر مدیر کل دفتر میوه وزارت جهاد کشاورزی در گفت وگو با خبرنگار ایسنا تأکید کرد: در مراحل سبززدایی هیچ رنگی به پرتقال اضافه نمی شود و تنها برای شکستن رنگدانه های کلروفیل پرتقال، این محصول را در اتاق های مخصوص قرار می دهند.

    وی درباره رنگ آمیزی مرکبات تصریح کرد: هیچ یک از مرکبات پیش از موعد برداشت نمی شوند چراکه این محصول پس از برداشت، دیگر رشد نمی کند.

    مدیر کل دفتر میوه وزارت جهاد کشاورزی گفت: همه ی مرکبات برداشت شده، رسیده است اما در باغ های مرکبات استانهای شمالی به دلیل شرایط اقلیمی و ابرناکی بالا، رنگدانه کلروفیل مرکباتی مانند پرتقال شکسته نمی شود و تنها برای تغییر رنگ این محصول، آنها را در اتاق های سبززدایی قرار می دهند.

    گزارش : خبرگزارى ايسنا

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

موضوعات مشابه

  1. پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 29-04-2015, 12:45
  2. پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 05-11-2013, 10:46
  3. پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 17-09-2012, 21:42
  4. پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 12-09-2012, 15:46
  5. صادرات 30 محصول پتروشیمی به كشورهای آسیایی، اروپایی و آفریقایی
    توسط طوطی و بازرگان در انجمن اخبار بازرگانی
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 27-02-2012, 15:37

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •