رنگ آمیزی نارنگی برای عرضه نوبرانه

مدیر باغبانی جهاد کشاورزی مازندران گفت: باغداران حدود یک ماه قبل از تغییر رنگ میوه ها و در صورتی که قند میوه کامل و طعم آن بازار پسند باشد بخشی از محصول را برداشت می کنند و با عملیات سبززدایی با گاز اتیلن میوه را به رنگ می آورند که البته این اقدام ارزش غذایی میوه مرکبات را تغییر نمی دهد.

محمدتقی شکوهی اظهار کرد: عملیات سبز زدایی با گاز اتیلن، صرفا با تجزیه رنگدانه های سبز کلروفیل در پوست میوه، رنگ آن را به نارنجی یا زرد تغییر می دهد و طعم، مزه، اسید، قند و ویتامین ث و در مجموع ارزش غذایی میوه مرکبات را تغییر نمی دهد.
وی به حجم بالای تولید مرکبات در استان مازندران اشاره کرد و افزود: پیش بینی می شود امسال دو میلیون و ۲۰۰ هزار تن مرکبات از باغات این استان برداشت شود.

شکوهی با تاکید بر برداشت نارنگی بعد از حدود ۱۰ درصد تغییر رنگ و برداشت پرتقال پس از ۹۰ درصد تغییر رنگ میوه اظهارکرد: نگهداری میوه در انبار با رعایت اصول صحیح انبارداری و عرضه تدریجی به بازار تا ایام نوروز و حتی بعد از آن ضروری است.

مدیر باغبانی جهاد کشاورزی مازندران به باغداران توصیه کرد از آغاز مهر ماه برای نارنگی های اونشو و از اوایل آبان ماه برای پرتقال تامسون برنامه ریزی دقیق جهت بازاریابی اعمال کنند.