نوبت غيبت به شير كمچرب رسيد

قابلتوجه عوامل تنظيم بازار
نوبت غيبت به شير كمچرب رسيد

فريد قديري
مسابقه حضور و غياب كالاهاي پرمصرف در سبد خوراكي روزانه خانوارها، اين بار به شير كمچرب رسيد. ظاهرا شتاب برگزاري اين مدل از مسابقات در ماههاي اخير، زيادتر شده است. پيشتر فقط در دورهاي كوتاه از سال، يكي دو قلم از مواد غذايي آن هم به لحاظ كمبود حجم عرضه، طرف تقاضا را با مشكل مواجه ميكرد؛
اما اين روزها بهانههايي همچون افزايش نرخ ارز، نبود ارز مرجع و مواردي از اين دست- كه اگر چه چالش حتمي و غيرقابل جبران بخش توليد محسوب ميشود، اما برخي توليدكنندگان هزينه اين چالش را مستقيم روي گرده مصرفكننده وارد ميكنند- باعث شده در برخي كارخانهها به محض مواجهه با يك مشكل در خط توليد، ناگهان كليد «خاموش» خط فعال شده و بدون توجه به تبعات تعطيلي خط توليد در بازار مصرف، توپ مشكلات وارد زمين مصرفكننده شود. شير كمچرب در روزهاي اخير در فروشگاههاي عرضه مواد لبني، ناياب شده؛ به طوري كه فروشندهها در پاسخ به مشتريان خود از پايان توليد اين نوع شير خوراكي در برخي كارخانهها خبر ميدهند. مديران وزارت صنعت، معدن و تجارت هنوز درباره علت حذف ردپاي شير كمچرب در لبنياتيها موضعگيري رسمي نكردهاند و شايد بنا بر اين است كه همچون ماجراي كره، چند روز بعد از آنكه مردم از اصل ماجرا مطلع شدند، در اين باره اعلامنظر كنند.
با اين حال اين پرسش از مسوولان تنظيم بازار وجود دارد كه چرا بازار عرضه مهمترين كالاها- مواد خوراكي- هميشه بايد يك گام از نظارت دولت جلوتر باشد؟
چگونه است كه عوامل نظارتي، از ماجراي كمبود فلان ماده اوليه يا توقف فلان ماده در گمرك، درست زماني مطلع ميشوند كه مصرفكننده نيز مطلع شده و آيا پيش از وقوع بحران عرضه در فروشگاهها، نميشود چنين چالشهايي را شناسايي كرد تا موانع سر باز نكند و دامنگير مصرفكننده نشود؟ آيا تصميمگيري درباره توليد يا توقف شير كمچرب به عنوان مادهغذايي لازمالوجود در سبد خوراكي روزانه حداقل دو گروه از اعضاي خانوادهها- سالخوردهها و خردسالان- بايد به ميل و اراده توليدكننده باشد يا در نظارت مستقيم مسوولان؟
به نظر ميرسد لااقل حساسيت ادامه توليد شير كمچرب آن هم در آستانه ماه مبارك رمضان كه مصرف شير در سفرههاي سحري و افطاري، حجم خريد روزانه شير در خانوارها را تاچند برابر افزايش ميدهد، براي مسوولان تنظيم بازار قابل درك است و ميتوان اميدوار بود موانع توليد اين نوع شير در روزهاي جاري برطرف شود.
توليدكنندگان مواد لبني حتما در اين خصوص به مانع تورمي يا كمبود ماده اوليه برخورد كردهاند و لازم است دولت مشكلات آنها را مو به مو رفع كند؛ اما موضوع هر چه هست، ذرهاي توجيه براي توقف احتمالي توليد شير كمچرب نيست.