تقریبا تمام زعفران جهان در ایران تولید می شود

تقریبا تمام زعفران جهان در ایران تولید می شود

در حالی که تمام زعفران جهان در ایران تولید می شود و با صادرات بسته بندی شده این محصول می توان شاهد ارزآوری مناسب برای کشور بود متاسفانه شاهد صادرات فله ای و خام زعفران هستیم.
اقتصاد آنلاین/گروه تولید و تجارت/موج نوشت:

فرهاد سحرخیز یکی از تولیدکنندگان بزرگ زعفران کشور،با بیان این مطلب و با اشاره به اینکه 95درصد زعفران جهان در ایران تولید و حدود 75درصد آن صادر می شود، گفت: متاسفانه باید بگویم تنها 20درصد از زعفران بصورت بسته بندی صادر می شود و مابقی بصورت خام به خارج از کشور ارسال می گردد.

وی از وجود برخی افراد غیر متخصص که به صرف داشتن کارت بازرگانی می توانند صادرات داشته باشند به عنوان یکی از مهمترین معضلات صنعت زعفران کشور یاد کرد و افزود: این صادرکنندگان زیر پله ای بدون ایجاد هیچ ارزش افزوده ای، زعفران را به صورت کالای عمده فروشی و فرآوری نشده صادر می کنند!

سحر خیز، رقبای دیرینه زعفران ایران را کشورهایی نظیر اسپانیا، هند، مراکش، یونان، ایتالیا و ... دانست که تمام این کشورها پنج درصد باقی مانده سهم جهانی زعفران را تشکیل می دهد و به دلیل حضور 100ساله سهم مهمی در بازار زعفران بسته بندی دارند.

مدیرعامل شرکت سحرخیز، تولید زعفران طی سال گذشته را 150تن در ایران اعلام کرد که به دلیل کاهش بارندگی ها و خشکسالی های متوالی در استان های خراسان، پیر بودن پیازهای زعفران و پایین بودن راندمان کشت و ... نسبت به سال های قبل کاهش محسوسی داشته است.

وی در پاسخ به اینکه مردم چگونه زعفران اصلی با نوع تقلبی آن را تشخیص دهند، متذکر شد: شناسایی زعفران اصلی فقط یک راه دارد و آن تهیه زعفران از حدود 30شرکت تولیدکننده زعفران با علامت استاندارد و دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت است.

به گفته این تولیدکننده زعفران، وزارت بهداشت و سازمان ملی استاندارد به عنوان متولیان کیفیت تولید نیز آن طور که باید و شاید در بازار زعفران کشور نظارت ندارند و نمونه برداری ها فقط از شرکت هایی که دارای پروانه ساخت و علامت استاندارد است انجام می گیرد و تولیدکنندگان زیرپله ای از این حیث در امان هستند.

سحرخیز، بیش از 90درصد تولیدکنندگان فعلی زعفران کشور را واحدهای زیرپله ای دانست که باید گفت عدم هماهنگی بین وزارت خانه های صنعت، بهداشت و قوه قضائیه به گسترش بیش از پیش آنها منجر شده است!

وی محصول زعفران تولیدکنندگان زیرپله ای را خواسته یا ناخواسته تقلبی دانست چراکه امکان تشخیص زعفران مرغوب از نامرغوب در آن وجود ندارد.

این تولیدکننده داخلی، اضافه کردن رنگ قالی به محصولات تقلبی زعفران را یکی از شایع ترین نوع های تقلب در عرضه این طلای قرمز دانست که تاثیر مستقیم بر روی سلامتی مردم دارد.

سحرخیز در ادامه با اشاره به اینکه طی سال گذشته موفق به صادرات سه تن زعفران بسته بندی شده ایم، این میزان صادرات را 150درصد بیشتر نسبت به سال 89 دانست و گفت: صادرات زعفران بسته بندی ما به پنج قاره جهان صورت گرفته است.

وی با اشاره به هدف گذاری شرکت سحر خیز برای صدور پنج میلیون تن زعفران بسته بندی در سال جاری، قیمت زعفران در اروپا را حدود 30تا 50 درصد گران تر از ایران دانست و از صادرات زعفران بصورت فله ای و تقلبی به قیمت هایی پایین تر از نرخ واقعی آن انتقاد کرد.

مدیرعامل شرکت سحرخیز 90درصد فعالیت این شرکت را متمرکز در تولید و عرضه زعفران، چای زعفرانی و نبات زعفرانی دانست و اضافه کرد: در شش گروه کالایی فعالیت داریم که به غیر از زعفران و محصولات مرتبط با آن شامل پودر کیک، ژله، ادویه و خشکبار می شود.

وی در پایان مصرف سالانه زعفران در ایران را 25تن دانست که ایران را به بزرگترین و اصیل ترین مصرف کننده در جهان تبدیل کرده است و خاطرنشان کرد: قیمت فعلی زعفران بین 25 تا 30میلیون ریال برای هر کیلو است.