هدفگذاری امسال صادرات صنایع غذایی ایران سه میلیارد دلار است

مدیر کل صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی وزارت صنعت، معدن و تجارت گفت: هدفگذاری امسال وزارت صنعت برای صادرات صنایع غذایی ایران حدود سه میلیارد دلار است.
به گزارش ایرنا، مهدی صادقی نیارکی در گردهمایی سندیکای صنعت کنسرو ایران در اصفهان افزود: پارسال دو میلیارد و 300 میلیون دلار صادرات صنایع غذایی داشتیم که امسال باید به سه میلیارد برسد. وی بیشترین سهم صادرات صنایع غذایی را به ترتیب مربوط به صنایع لبنی با 640 میلیون دلار، شیرینی و شکلات با 543 میلیون دلار، زعفران با 226 میلیون دلار و رب با 200 میلیون دلار اعلام و اظهار کرد: صادرات انواع کنسرو گوشتی و غیر گوشتی نیز در سال گذشته حدود 52 میلیون دلار بود. وی تاکید کرد: هنوز بیش از 50 درصد از ظرفیت صادرات صنایع غذایی کشورمان خالی است و می توانیم صادرات بیشتری بویژه به کشورهای همسایه و قاره افریقا داشته باشیم. صادقی با بیان اینکه طبق سند چشم انداز 1404 باید هر سال 8.6 درصد رشد اقتصادی داشته باشیم، تصریح کرد: برای جبران این عقب ماندگی باید سالانه 16 درصد رشد اقتصادی داشته باشیم که ارتقا کیفیت و اعمال سیاست های کاهش قیمت تمام شده از جمله راهکارهای آن است. مدیر کل صنایع غذایی وزارت صنعت با تاکید بر اهمیت کمیته های فنی و تخصصی در صنایع غذایی گفت: این کار منجر به توسعه صادرات غیر نفتی می شود. وی در باره صنعت کنسروسازی ایران گفت: مواد نگهدارنده کنسروها کاملا طبیعی و این کنسروها سالم است. به گفته وی کنسروهای ماهی در فضای کنترل شده تولید و بنگاه های نظارتی مانند وزارت بهداشت و استاندارد کنترل کافی بر آن دارند. مشاور رئیس سازمان ملی استاندارد کشور نیز در این مراسم گفت: 27 هزار استاندارد ملی در ایران تعریف شده که شش هزار استاندارد درباره صنایع غذایی از مزرعه تا سفره است. قاسم پور با بیان اینکه استانداردها در حال افزایش است، افزود: استانداردها برای برند حلال در ایران با همکاری وزارت بهداشت تدوین شده اما هنوز نظارت دقیق بر روی آن وجود ندارد. وی با اشاره به فعالیت اولین کمیته تخصصی درباره کنسرو آبزیان در کشور گفت: دانش فنی به اعتبار بخشی به صنایع کمک می کند و امید است با افزایش تعداد انها، نظارت بر کیفیت مواد غذایی ارتقا یابد. این کارشناس تصریح کرد: کمیته های فنی در بخش صنایع غذایی می تواند با همکاری بخش خصوصی و زیر نظر اداره استاندارد، کارهای نظارت بر استاندارد را انجام دهد. مسئول کمیته فنی صنعت کنسرو آبزیان کشور نیز در این مراسم با معرفی و اعلام موجودیت این کمیته گفت: کمیته فنی با همکاری و حضور ارگانهای مربوط مانند استاندارد، وزارت بهداشت، دامپزشکی، وزارت صنعت و اداره شیلات تشکیل شده است. مسعود بختیاری با بیان اینکه این کمیته، تنها کمیته فنی در صنعت کنسرو آبزیان کشور است افزود: هدف از تشکیل کمیته فنی، توانمندسازی صنعت کنسرو آبزیان، تولید محصولات با کیفیت، توانمندسازی صنعت کنسرو و دستیابی به دانش فنی برای ارتقا کیفیت است. وی کمک به فرایند تولید محصول سالم در راستای حفظ سلامت مصرف کنندگان و اطلاع رسانی به مصرف کنندگان در راستای اطمینان بخشی را از دیگر اهداف تشکیل این کمیته عنوان کرد. بختیاری، صنعت کنسرو آبزیان را از پاک ترین و سالم ترین صنایع غذایی کشور خواند و گفت: ما می توانیم به سمتی برویم که نیازی به جوشاندن کنسرو نباشد که اینکار باید با همکاری اداره هایی مانند استاندارد انجام شود. صنایع کنسروسازی یک صنعت استراتژیک در هر کشور به شمار می رود زیرا بعنوان اولین پاسخگوی نیاز غذایی مردم در زمان حوادث ناگوار طبیعی است. از طرفی امروز در دنیا تنها صنعتی که باعث جلوگیری از ضایع شدن محصولات کشاورزی می شود، کنسروسازی است که در کنار واحدهای کشاورزی تشکیل و محصولات خام را جذب و کنسرو می کند تا از ضایعات جلوگیری شود. حدود 2 هزار واحد کوچک و بزرگ تولید کنسرو در کشور فعال است.