خواص دارويي
انجير بوي دهان را برطرفمي كند ( يا بخارات جگر و معده را فرو مي نشاند ) استخوان را محكم مي كند و موي رامي روياند. درد را نابود مي كند و عارضه بدي توليد نمي كند تا احتياج مداوا داشتهباشد.
انجير محتواي عناصر غذاييو مواد شكري است كه فايده اش در بدن أشكار است.
انجير گرم و تر و براي دردسينه و سرفه و بيماري سپرز نافعت ولي براي چشم و معده افراط أن مضر است.
انجير سرشار از ويتامينهايأ و ب و ث و داراي مواد چربي و أهن و كلسيم مي باشد.
(برگرفته از پايگاه اطلاعرساني پزشكان ايران)
انجير از نظر طب قديم ايرانگرم و تر است .
1)انجير تعرق بدن را زياد ميكند .
2)ادرار آور است .
3)حرارت بدن را كاهش مي دهد .
4)چاق كننده است و آنهائيكهمي خواهند وزن اضافه كنند و يا براي بيماراني كه دوره نقاهت خود را مي گذرانندبسيار مفيد است . بدين منظور مي توان آنرا با شير سويا مخلوط كرده و بين غذاهاخورد.
5)انجير يبوست را برطرف ميكند و يكي از بهترين ميوه ها براي تميز كردن روده بزرگ و رفع يبوست است . در قيمبراي از بين بردن يبوست از شربت انجير استفاده مي كردند .
6)براي درمان ناراحتيهاي سينهحدود 20 گرم از خرما ، عناب ، انجير خشك و مويز را با هم مخلوط كرده و آسياب كردهسپس اين پودر را با يك ليتر آب جوشانده تا حجم آن به نصف برسد . از اين جوشانده ميتوان بمقدر سه فنجان در روز مصرف نمود .
7)جوشانده انجير خشك درمانكننده التهاب مجاري دستگاه تنفسي ، كليه ، ذات الريه ، ذات الجنب ، سرخك ،مخملك وآبله مي باشد .
8) جوشانده غليظ انجير خشكبراي رفع سرمخدرگي بسيار مفيد است .
9)براي برطرف كردن سياه سرفه، برونشيت و ذات الريه از قهوه انجير استفاده كنيد و براي درست كردن اين قهوهانجير را ابتدا بو داده و سپس آنرا آسياب كنيد تا بصورت پودر دارايد .
10)انجير دستگاه هاضمه راتقويت مي كند .
11)انجير براي درمان سوءهاضمه مفيد است .
12)سوپ انجير بسيار مقوي استو براي افزايش شير در زنان شير ده مفيد است .براي تهيه سوپ ، انجير نارس را باگوشت بپزيد .
13)براي برطرف كردن ورم گلو ،50 گرم انجير زرد را در 500 گرم شير ريخته و مدت 15 دقيقه بگذاريد سپس آنرا غرغرهكنيد و مقدري از آنرا نيز بنوشيد ( مي توانيد آنرا با عسل هم شيرين كنيد .)
14) جوشانده انجير خشك در شيربراي درمان آنژين ، ورم لثه و ورم مخاط دهان نيز موثر است .
15)يكي از داروهاي بسيار موثربراي درمان آرتروز و درد مفاصل ، مخلوط شير بز و انجير سياه ميباشد . اين مخلوطسموم مختلف را از بدن خارج كرده و درد را از بين مي برد.
16)انجير را مي توان همراه باميوه هاي ديگر مصرف كرد انجير با ميوه هاي اسيدي مانند پرتقال و گريپ فروت سازگارنيست .
17)انجير براي آنهائيكه قندخونشان پائين مي آيد و يكباره احساس ضعف مي كنند مناسب است زيرا قند آن بسرعت درروده كوچك جذب مي شود.
18)خوردن انجير باعث افزايشنيروي جنسي مي شود .
19)انجير تقويت كننده كبد است.
20)اگر ترشح ادرار كم باشدخوردن انجير باعث ازدياد آن مي شود .
21)براي برطرف كردن ورم بناگوش و دمل ها ، ضمادي از انجير خشك با در و و گندم درست كرده و روي ورم دمل بگذاريد.
22)دم كرده انجير با شنبليلهبراي سينه درد و رفع خشونت سينه مفيد است .
23)براي رفع ورم طحال ، انجيررا به مدت نه روز در سركه خيس كنيد و هر روز پنج عدد آنرا با سركه بخوريد .
24)انجير ضد سرطان است .
25)انجير در معالجه بيماريهايپوستي موثر است
موارد مصرف
انجير ميوه اي است كه بهفرمهاي مختلف از قبيل تازه خشك كمپوت‚ مربا‚ مارمالاد‚ كيك‚ كنستانتره‚ شكلات‚بيسكوئيت و نيز به صورت مخلوط با ديگر ميوه هاي خشكباري مصرف مي شود.
باتوجه به ویژگی های غذایی انجیر تاثیر آن در افزایش میل و توان جنسی غیر قابل انکارمی باشد.
ان شاء الله درصدد هستيمتا روش تهيه محصولات مختلف با استفاده از انجير را در اين بخش معرفي نماييم.